Kohe algusest peale märgime, et me ei räägi sügavkülmatest, vaid sügavkülmatest. Sügavkülmik on külmiku lahutamatu osa. Sügavkülmik - eraldi sügavkülmkapp, mis on mõeldud suure hulga toodete pikaajaliseks säilitamiseks. Tuleb märkida, et mitte iga pere ei vaja sügavkülma.
Praegu esitletakse siseturul külmikuid, milles sügavkülmikud on väga mahukad ja vastavad enamiku ostjate vajadustele. Kelle jaoks on sügavkülmikud tehtud? Mahukas sügavkülmik on vajalik inimestele, kellel ei ole võimalust iga päev poes käia ja toitu osta mitte rohkem kui kord nädalas (aga samas tahavad nad, et nende kodus oleks alati midagi süüa, kui mõni kord nädalas tuumasõda”), aga ka suvised elanikud, kes tegelesid talviste ettevalmistustega.
Pärast esmast töötlemist asetatakse soovitatav kogus toodet eelnevalt ettevalmistatud kilekottidesse (tavaliselt 200–600 g). Kotid suletakse nii, et need sisaldaksid võimalikult vähe õhku (marjade, tooteportsjonite, viilude vahel), märgistatakse (toote nimetus, säilivusaeg) ja asetatakse sügavkülma.
Kuidas määrata õige summa?
Muidugi oleneb kõik sinu igapäevaelu harjumustest. Tavaliselt on toiduainete säilitamiseks mõeldud sügavkülmiku maht inimese kohta 50 liitrit. Mõned inimesed on harjunud ostma toitu suurtes kogustes kord nädalas, teised eelistavad osta igapäevaselt väikeseid koguseid. Kui olete harjunud köögivilju ja puuvilju säilitama külmutamisega, siis peaks teie sügavkülmik olema suurema mahutavusega. Kui te ei kavatse selliseid varusid teha ja ainult aeg-ajalt ilmub teie sügavkülmikusse liha või kana, siis 50 l. piisavalt helitugevust.
Sügavkülmiku funktsioonid
Moodsa sügavkülmiku võib jätta iga toidu hoolde. Tänu Non-frost süsteemile ei pea seda sulatama. Tema hoolitseb elektri säästmise eest. Sobib hästi köögimööbliga. Väga mugav lisand on külmaakude olemasolu sügavkülmas. Elektrikatkestuse korral tagavad need akud sügavkülmiku temperatuuri miinustemperatuuri hoidmise 9-24 tunni jooksul (olenevalt mudelist).
Kui varem kasutati külmutusagensina freooni, siis nüüd kasutatakse keskkonnasõbralikke keemilisi ühendeid R-134a ja R-600a.
Kaasaegsete sügavkülmikute tootjad püüavad luua optimaalseid tingimusi toidu säilitamiseks, mis hõlmab uusimaid tehnoloogilisi edusamme. Iga uus mudel on varustatud uute võimalustega ja sellel on palju toredaid funktsioone.
Peaaegu igal sügavkülmiku paneelil on temperatuuri regulaator ja indikaator, režiimilüliti klahv ja värviindikaatorid. Roheline - hoiustamise tööoleku sümbol, kollane näitab kiirkülmutamise režiimi, punane näitab ülekuumenemist või avatud ust (mõnedel mudelitel täiendab seda indikaatorit helisignaal).
Tuleb meeles pidada, et aja jooksul võivad indikaatorid hakata näitama madalamat temperatuuri, kui nad tegelikult on. Seetõttu tuleb kord aastas nende andmeid võrrelda mõne teise (täpse) termomeetri andmetega. Mõnikord kuvatakse paneelil režiim "E" (näiteks on see saadaval peaaegu kõigis BOSCHi mudelites). See on energiasäästurežiim, mida kasutatakse siis, kui sügavkülmik on ainult poolenisti täis.
Kiirkülmutamise meetod võimaldab säästa maksimaalselt toitaineid ja vitamiine. Lisaks, kui tooted koheselt külmuvad, ei teki neisse jääkristalle, mis rebivad rakukudede membraani, nagu juhtub järkjärgulise jahutamise korral. Kiirkülmutamise režiim tuleb sisse lülitada 5 tundi enne toidu sügavkülma panemist. Kompressor hakkab pidevalt tööle, temperatuur kambris langeb. Pärast seda võite panna värskeid toiduaineid - need külmuvad kiiresti ega soojenda juba salvestatud varusid oma soojusega. 24 tunni pärast lülitage sisse režiim "Salvestus".
Seal on kahekambrilised sügavkülmikud: üks kamber töötab tavarežiimis, teine on mõeldud kiirkülmutamiseks. Sellistel seadmetel on kaks kompressorit, mis on sügavkülmade puhul haruldane. Kiirkülmutamise meetod nõuab täiendavat energiakulu. Lisaks töötab selles režiimis kompressor peatumata, mis kiirendab selle kulumist.
Sügavkülmikud on saadaval kappide, kappide ja kummutite kujul.
Sügavkülmkapid
Nad ulatuvad 2 m kõrgusele ja 60 cm laiusele, hõivavad suhteliselt väikese ala. Suur kasulik maht (kuni 280 l) võimaldab neis hoida palju tooteid. Kappidel on mitu taset, mis on kujundatud sahtlite või ustega riiulite kujul. Piktogrammid esipaneelidel näitavad erinevate toodete soovitatavat säilivusaega. Mõnel mudelil on spetsiaalsed kandikud marjade, puu- ja köögiviljade külmutamiseks. Puuviljad asetatakse alusele ja jahutatakse ühtlaselt ilma üksteise külge külmutamata.
Sügavkülmkapid
Need sobivad hästi köögimööbliga, neid saab paigaldada tööpinna või mõne muu tööpinna alla. Tavaliselt on neil väike maht ja 3-4 sektsiooni.
Rinna sügavkülmikud
Need on piklikud ja avanevad. Sellises mahus on mugav külmutada suuri portsjoneid liha või kala. Sageli on kastide kasulik maht palju suurem kui kappide maht ja ulatub ligikaudu 370 liitrini. Sügavkülmiku uusima mudeli mõõtmed on 850 * 1560 * 600 cm ja see ei mahu peaaegu uksest sisse. Tegelikult on sügavkülmik teie korteris mobiilne kelder. Selle saab paigutada lodžale või rõdule ning külm püsib isegi kuni +40°C välistemperatuuril.
Seda tüüpi seadmete märgatav puudus on see, et rindkere on piisavalt sügav ja sellest ei ole alati mugav toitu välja võtta. Tõsi, paljude mudelite pakendatud toodete ladustamiseks on ette nähtud spetsiaalsed kastid ja rippkorvid. Lisaks saab kasutada pistikuga vaheseinu. Tänu oma disainile, tõhusale soojusisolatsioonile ja hästi paigutatud külmutusagensi ahelale on sügavkülmikud säästlikumad kui püstised sügavkülmikud (mahutavad liitri kohta rohkem toitu). Hoiab elektrikatkestuse ajal pikka aega külma. Kuid igapäevaelus neid laialdaselt ei kasutata. Meie väikeste köökide jaoks on sügavkülmik liiga mahukas.
Mõned näpunäited
Sügavkülm peab olema täidetud nii palju, et vaba õhuringlus ei oleks takistatud, mis tagab ühtlase jahutuse kõigil riiulitel ja kõigis lahtrites. Dekoratiivsete jääkuubikutena saab kasutada külmutatud puuviljalõike ja marju. Selleks asetatakse need alusele ja eelkülmutatakse ning pakitakse seejärel sügavkülmutamiseks kottidesse. Selle meetodiga marjad ei külmu ja neid hoitakse eraldi.
Parem on säilitada liha, mis on lõigatud hiljem vajaliku suurusega tükkideks, ja kala - puhastatult ja tervelt. Ärge asetage želatiini sisaldavaid toiduaineid sügavkülma.
Ei ole soovitatav külmutada kurke, banaane, rediseid, salatit, moosi, mune, piimatooteid, madala rasvasisaldusega juustu.
Sügavkülmikusse saate korraga panna 4–10 kg värsket toitu ja külmutada 18–36 kg päevas. Kuid igal asjal on oma piir. Ärge koormake jahutit ülemäära, vastasel juhul võib see lihtsalt ebaõnnestuda.
Ärge riskige jooke sügavkülma klaasanumatesse asetamisega – need võivad lõhkeda. Jahutage kõik toidud enne ahju panemist toatemperatuurile.
Sügavkülmikule ei meeldi pliidi (nii gaasi- kui ka elektripliidi) lähedus ja otsene päikesevalgus. Kui kiirkülmutusrežiim on oma töö teinud, viige sügavkülmik kindlasti tagasi normaalsesse tööolekusse. Vastasel korral kompressor ebaõnnestub ja põleb läbi.
Head ostlemist!
Home | Articles
December 21, 2024 18:19:51 +0200 GMT
0.004 sec.
