Algselt küpsetasid Ukraina koduperenaised omatehtud leiba. Nad tõusid koidikul, süütasid ahju, võlusid tainast, sõtkusid korralikke pätse ja peagi levis kogu majas värske leiva lõhnav aroom. Leivaküpsetamine nõudis palju kannatlikkust, tähelepanu ja loomulikult aega. Seetõttu pole meie ajastul, oma edevuse ja pidevate muredega, palju järel peresid, kus perenaised oma lähedasi isetehtud leivaga rõõmustavad. Enamik ostab küpsetisi lihtsalt lähimast poest. Kuid ärge keelake endale naudingut!
Lõppude lõpuks saate imelise leivamasina tulekuga teie koju iga päev nautida tõelisi omatehtud kooke!
Niisiis, tutvume leivamasinaga lähemalt. Väliselt on kõik leivaküpsetajad üksteisega sarnased, erinevad ainult värvi ja korpuse materjali poolest - plastik või roostevaba teras. Ka leivamasinate disainil on palju ühist: iga mudel on kaanega töökamber, sees küttetoru (kütteelement) ja mootor. Sellisesse "ahju" sisestatakse ämber, mis eemaldatakse, koos noa kinnitusega (seda nimetatakse ka spaatliks). Ämbril on mugav käepide, mittenakkuva kate ja see on küpsetusnõu. Spaatliga segatakse koostisained taignaks, kümme aga muudab taigna leivaks. Teie osalemine toiduvalmistamisprotsessis on viidud miinimumini: peate lihtsalt retseptis märgitud tooted ahju laadima, ilma neid segamata. Leivamasin teeb ülejäänu: segab koostisained, soojendab need üles, laseb tainal puhata, sõtkub ja küpsetab leiva. Kui leib on valmis, annab leivategija sellest piiksuga teada. Nii lihtne see ongi!
Lisaks otseleiva küpsetamisele aitab leivamasin saada valmis taigna, kui sul pole selleks aega ega vaimujõudu. Tänu no-bake sõtkumise funktsioonile saate täidisega pirukate jaoks suurepärase taigna, pitsa ja pelmeenide jaoks optimaalse konsistentsiga hapnemata taigna. Pliidiga segatud "kolobok" jagatakse ainult pirukateks, pannakse küpsetusplaadile, lastakse kerkida ja küpsetatakse ahjus. Seal on ka otse vastupidine funktsioon - küpsetamine ilma sõtkumiseta, mis sobib taignast valmistatud toodetele - muffinid, šarlottid. Kõigepealt vahustatakse tainas mikseriga, seejärel valatakse vormi - ja leivamasinasse! Seda funktsiooni läheb vaja siis, kui ahi on hõivatud näiteks liharoogadega.
Lisaks leiva funktsioonidele on mõnel mudelil veel üks võimalus maitsva nimega "Jam": värsketest või külmutatud puuviljadest ja marjadest saab keeta marmelaadi, moosi, marmelaadi. Selle režiimi saladus on kombinatsioon madalast temperatuurist, optimaalsest küpsetusajast ja pidevast aeglasest spaatliga segamisest.
Leivaküpsetajate funktsionaalsus sõltub teie vajadustest ja eelistustest. Leivamasina valimisel peaksite pöörama tähelepanu järgmistele parameetritele:
Võimsus - 400 kuni 1650 W erinevatel mudelitel. Mida kõrgem on indikaator, seda kiiremini ahi töötab. Enamiku kaasaegsete leivamasinate keskmine võimsus on vähemalt 600 vatti. Leiva kaal ja suurus. 2-4-liikmelisele perele piisab tavaliselt 500g kuni 1kg kaaluvast tootest, kuid mõned leivamasinad on võimelised küpsetama suuri pätse kuni 1,5kg! Et valmistada iga kord õige kogus leiba, võimaldab leivaküpsetaja määrata iga pätsi suuruse – väike, keskmine või suur.
Nugade disain ja arv: on vertikaalse ja horisontaalse disainiga mudeleid, mis on mõeldud ühele ja kahele noale. Tootjad väidavad, et kahe noa abil sõtkutakse tainas ühtlasemalt.
Vaateaken: kui valite vaateaknaga mudeli, toimub leivaküpsetusprotsess sõna otseses mõttes teie silme all. Mis on suurem, seda parem: pisikesele väljakule piilumine on äärmiselt ebamugav, kindlasti tahate ahju avada ja see pole soovitatav. Kui te ei kavatse leivamasina tööd juhtida, ostke "tühja" kaanega mudel.
Küpsetusprogrammide arv.
Leivaküpsetajatel võib olla 3 kuni 17 programmi. Programmid erinevad peamiselt taigna sõtkumise, küpsetamise ja töötemperatuuri poolest. Kaasaegsetes mudelites leiate nii "tavalisi" programme "tavalise" ja "nisu" leiva küpsetamiseks kui ka originaalprogramme, näiteks: moosi valmistamine, kookide valmistamine, Borodino leiva küpsetamine, erinevate lisanditega leiva küpsetamine, spetsiaalne programm rukkileiva küpsetamiseks, lihavõttekookide küpsetamine, dieetpärmivaba leiva küpsetamine, leiva küpsetamine maisist, riisist, odrast, tatrajahust, programm täisterajahust küpsetamiseks, programm rosinate, šokolaadi, meega magusate küpsetiste jaoks, suhkur ja muud lisandid jne.
Taimer võimaldab teil hõlpsalt seadistada aega, milleni teie küpsetised peaksid valmis olema: olenevalt mudelist on see mõeldud 12-15 tunniks. See tähendab, et laadides koostisained alla ja installides rakenduse näiteks õhtul, saate värsked kuumad saiakesed otse hommikusöögiks. Luksuslikult! Leivaküpsetaja ise arvutab välja, millal ta peaks protsessi alustama.
Ekraan on alati vedelkristall, mõnikord ka mugava taustvalgustusega. Mida suurem see on, seda parem: väikesel on näha ainult numbreid, mis näitavad küpsetusprotsessi algust ja lõppu. Suur täisfunktsionaalne ekraan näitab kogu teavet ahju seadistuste, kellaaja ja leiva või saia valmistamise protsessi hetkeseisu kohta.
Mälufunktsioon kaitseb võimalike elektrikatkestuste eest. Peaaegu kõigil leivamasinatel on see olemas: kui elekter välja lülitada, salvestab ahi programmi sõltuvalt mudelist 30 sekundist 40 minutini ning toite sisselülitamisel naaseb automaatselt katkestatud tsüklisse ja jätkab tööd. .
Kuidas lisada koostisosi: Kas soovite teha magusaid kukleid, rosinamuffineid või maalähedast pähklitega leiba? Need koostisosad lisatakse juba valmistatud taignale, nii et tavalise leivamasina kaas tuleb ikkagi avada. Nii et ahju sees olev mikrokliima ei häiriks, on parem osta jaoturiga mudel: valage rosinad, pähklid või kuivatatud puuviljad kaane väikesesse kambrisse ja õigel ajal valatakse need automaatselt ämbrisse. tainas ühtlaselt kogu tainas.
Aksessuaarid: ahjupakett sisaldab selliseid lisatarvikuid nagu mõõdutops, kombineeritud kahe otsaga mõõtelusikas, sageli leiab seadmega komplektist ka pintsli küpsetiste glasuuriga katmiseks. Baguette valmistamise funktsiooniga mudelitel on spetsiaalsed alused. Ja muidugi - leivaküpsetamise kaubamärgiga retseptide raamat koos täpsete toodete annuste ja kasulike näpunäidetega algajatele kokkadele.
Home | Articles
November 14, 2024 08:33:52 +0200 GMT
0.005 sec.
