Frostujo estas loko kie frostigitaj manĝaĵoj povas esti konservitaj eĉ por mallonga tempo. Profesiuloj kredas, ke frostujo devas povi ne nur rapide frosti, sed ankaŭ konservi frostitajn manĝaĵojn dum longa tempo. Se estas kvar steloj sur la frostujo, tiam ĝi plenumas ĉi tiujn parametrojn. En la okazo, ke la frostujo nur povas stoki frostitajn manĝaĵojn, sed estas neeble frostigi, tia frostujo havu tri stelojn. Samtempe ĝia temperaturo ne povas esti pli alta ol -18 gradoj. Por konservi vitaminojn kaj nutraĵojn en frostaj manĝaĵoj, necesas rapida frostado. Ju pli malalta estas la ĝenerala temperaturo en la ĉambro, des pli rapide frostos la manĝaĵo por esti frosto. La rapida malvarmiga reĝimo provizas malpliigon de temperaturo je ses gradoj por rapida frostado. Tuj kiam ĉi tiu reĝimo estas ŝaltita, la indikilo informas pri tio ŝaltante la ruĝan lumon.
Se la frostujo provizas naturan frostiĝon, tiam la temperaturo en la ĉambro ne devus esti pli alta ol -24 gradoj. Sed ekzistas ankaŭ tiaj modeloj de frostujoj, kies temperaturo estas -32 gradoj. Ĉi tiu reĝimo ankaŭ povas esti atribuita al superfrostigo. Rapida malvarmigo malhelpas la formadon de glacipecoj en la produkto. Alie, dum defrostigo, ĉiuj sukoj perdiĝos pro tia damaĝo. La gustokvalitoj de tiaj produktoj havas sufiĉe malaltajn trajtojn.
Fakuloj opinias, ke plej bone estas konservi frostajn manĝaĵojn je temperaturo de -18. Viando povas esti stokita ĉe ĉi tiu temperaturo dum 12 monatoj. Se la temperaturo en la frostujo estas -12 gradoj, tiam legomoj kaj viando povas esti konservitaj en ĝi dum tri monatoj. Kaj nur du semajnoj povas esti konservitaj en la frostujo je temperaturo de -6 gradoj. Se la temperaturo en la ĉambro estas pli alta ol -18 gradoj, tiam ĉi tiu modelo apartenas al la malalta temperaturo BHP. Tiaj frostujoj estas etikeditaj per du steloj. Tiaj fridujoj devas havi temperaturon ne pli altan ol -12 gradoj. Ĉiuj frostujoj, kiuj estas ekipitaj per rapida frosta funkcio, estas ekipitaj per kunprema fridigo.
Home | Articles
December 21, 2024 17:03:49 +0200 GMT
0.003 sec.
