શરૂઆતથી જ, અમે નોંધીએ છીએ કે અમે ફ્રીઝર વિશે વાત કરી રહ્યા નથી, પરંતુ ફ્રીઝર વિશે. ફ્રીઝર એ રેફ્રિજરેટરનો અભિન્ન ભાગ છે. ફ્રીઝર - એક અલગ ફ્રીઝર કેબિનેટ, જે મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનોના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે રચાયેલ છે. એ નોંધવું જોઇએ કે દરેક પરિવારને ફ્રીઝરની જરૂર નથી.
હાલમાં, રેફ્રિજરેટર્સ સ્થાનિક બજારમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, જેમાં ફ્રીઝર ખૂબ જ જગ્યા ધરાવતા હોય છે અને મોટાભાગના ખરીદદારોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. તો ફ્રીઝર કોના માટે બનાવવામાં આવે છે? એવા લોકો માટે કેપેસિઅસ ફ્રીઝર જરૂરી છે જેમની પાસે દરરોજ સ્ટોર પર જવાની અને અઠવાડિયામાં એક કરતા વધુ વખત ખોરાક ખરીદવાની તક નથી (પરંતુ તે જ સમયે તેઓ ઇચ્છે છે કે તેમના ઘરમાં હંમેશા ખાવા માટે કંઈક હોય. પરમાણુ યુદ્ધ"), તેમજ ઉનાળાના રહેવાસીઓ, શિયાળાની તૈયારીમાં રોકાયેલા.
પ્રારંભિક પ્રક્રિયા પછી, ઉત્પાદનની ભલામણ કરેલ રકમ પૂર્વ-તૈયાર પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકવામાં આવે છે (સામાન્ય રીતે 200 થી 600 ગ્રામ દરેક). બેગને સીલ કરવામાં આવે છે જેથી તેમાં શક્ય તેટલી ઓછી હવા હોય (બેરી, ઉત્પાદનના ભાગો, ટુકડાઓ વચ્ચે), લેબલ (ઉત્પાદનનું નામ, શેલ્ફ લાઇફ) અને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે.
યોગ્ય રકમ કેવી રીતે નક્કી કરવી?
અલબત્ત, તે બધું રોજિંદા જીવનમાં તમારી ટેવો પર આધારિત છે. સામાન્ય રીતે, વ્યક્તિ દીઠ ખોરાક સંગ્રહ માટે ફ્રીઝરનું પ્રમાણ 50 લિટર છે. કેટલાક લોકો અઠવાડિયામાં એકવાર મોટી માત્રામાં ખોરાક ખરીદવા માટે ટેવાયેલા છે, અન્ય લોકો દરરોજ થોડી માત્રામાં ખોરાક ખરીદવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે શાકભાજી અને ફળોને ફ્રીઝ કરીને સ્ટોર કરવા માટે ટેવાયેલા છો, તો તમારા ફ્રીઝરની ક્ષમતા વધુ હોવી જોઈએ. જો તમે આવા સ્ટોક્સ બનાવવાના નથી, અને તમારા ફ્રીઝરમાં ફક્ત ક્યારેક-ક્યારેક માંસ અથવા ચિકન દેખાય છે, તો પછી 50 એલ. પર્યાપ્ત વોલ્યુમ.
ફ્રીઝર કાર્યો
આધુનિક ફ્રીઝર કોઈપણ ખોરાકની સંભાળમાં છોડી શકાય છે. નોન-ફ્રોસ્ટ સિસ્ટમ માટે આભાર, તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી. તે વીજળી બચાવવાનું ધ્યાન રાખશે. તે રસોડાના ફર્નિચર સાથે સારી રીતે જાય છે. ફ્રીઝરમાં ઠંડા સંચયકોની હાજરી એ ખૂબ અનુકૂળ ઉમેરો છે. પાવર આઉટેજની સ્થિતિમાં, આ બેટરીઓ ખાતરી કરશે કે ફ્રીઝરની અંદરનું તાપમાન 9-24 કલાક (મોડેલ પર આધાર રાખીને) સબ-ઝીરો તાપમાને જાળવવામાં આવે છે.
જો અગાઉ ફ્રીનનો ઉપયોગ રેફ્રિજન્ટ તરીકે થતો હતો, તો હવે પર્યાવરણને અનુકૂળ રાસાયણિક સંયોજનો R-134a અને R-600aનો ઉપયોગ થાય છે.
આધુનિક ફ્રીઝરના ઉત્પાદકો ખોરાકના સંગ્રહ માટે શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરે છે, જેમાં નવીનતમ તકનીકી પ્રગતિ સામેલ છે. દરેક નવા મોડલ નવા વિકલ્પોથી સજ્જ છે અને તેમાં ઘણી સરસ સુવિધાઓ છે.
લગભગ દરેક ફ્રીઝર પેનલમાં તાપમાન નિયમનકાર અને સૂચક, મોડ સ્વિચ કી અને રંગ સૂચકાંકો હોય છે. લીલો - સ્ટોરેજ ઓપરેટિંગ સ્થિતિનું પ્રતીક, પીળો ઝડપી ફ્રીઝિંગ મોડ સૂચવે છે, લાલ અતિશય તાપમાન અથવા ખુલ્લા દરવાજા સૂચવે છે (કેટલાક મોડેલોમાં આ સૂચક શ્રાવ્ય સંકેત દ્વારા પૂરક છે).
તે ધ્યાનમાં રાખવું આવશ્યક છે કે સમય જતાં, સૂચકાંકો વાસ્તવમાં છે તેના કરતા ઓછું તાપમાન બતાવવાનું શરૂ કરી શકે છે. તેથી, વર્ષમાં એકવાર, તેમના ડેટાની તુલના અન્ય કેટલાક (સચોટ) થર્મોમીટરના ડેટા સાથે કરવી આવશ્યક છે. કેટલીકવાર પેનલ પર "E" મોડ સૂચવવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, તે લગભગ તમામ BOSCH મોડલ્સમાં ઉપલબ્ધ છે). આ એક ઊર્જા બચત મોડ છે જ્યારે ફ્રીઝર માત્ર અડધુ લોડ થયેલ હોય ત્યારે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ઝડપી ઠંડું કરવાની પદ્ધતિ તમને મહત્તમ પોષક તત્વો અને વિટામિન્સ બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. વધુમાં, જો ઉત્પાદનો તરત જ થીજી જાય છે, તો તેમાં બરફના સ્ફટિકો રચાતા નથી, જે સેલ્યુલર પેશીઓના પટલને ફાડી નાખે છે, જેમ કે ધીમે ધીમે ઠંડક સાથે થાય છે. ફ્રીઝરમાં ખોરાક મૂક્યાના 5 કલાક પહેલાં ઝડપી ફ્રીઝિંગ મોડ ચાલુ કરવું જરૂરી છે. કોમ્પ્રેસર સતત કામ કરવાનું શરૂ કરશે, ચેમ્બરમાં તાપમાન ઘટશે. તે પછી, તમે તાજો ખોરાક મૂકી શકો છો - તે ઝડપથી સ્થિર થઈ જશે અને તેમની હૂંફ સાથે પહેલેથી જ સંગ્રહિત પુરવઠો ગરમ કરશે નહીં. 24 કલાક પછી, "સ્ટોરેજ" મોડ ચાલુ કરો.
ત્યાં બે-ચેમ્બર ફ્રીઝર્સ છે: એક ચેમ્બર સામાન્ય સ્થિતિમાં કાર્ય કરે છે, અન્ય ઝડપી ફ્રીઝિંગ માટે રચાયેલ છે. આવા ઉપકરણોમાં બે કોમ્પ્રેસર હોય છે, જે ફ્રીઝર માટે દુર્લભ છે. ઝડપી ઠંડું કરવાની પદ્ધતિને વધારાના ઊર્જા વપરાશની જરૂર છે. વધુમાં, આ મોડમાં, કોમ્પ્રેસર બંધ કર્યા વિના ચાલે છે, જે તેના વસ્ત્રોને વેગ આપે છે.
ફ્રીઝર કેબિનેટ, કેબિનેટ અને ચેસ્ટના રૂપમાં ઉપલબ્ધ છે.
ફ્રીઝર કેબિનેટ્સ
તેઓ 2 મીટરની ઊંચાઈ અને 60 સે.મી.ની પહોળાઈ સુધી પહોંચે છે, પ્રમાણમાં નાના વિસ્તાર પર કબજો કરે છે. મોટી ઉપયોગી વોલ્યુમ (280 l સુધી) તમને તેમાં ઘણા બધા ઉત્પાદનો સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. કેબિનેટમાં ઘણા સ્તરો હોય છે, જે ડ્રોઅર્સ અથવા દરવાજા સાથે છાજલીઓના સ્વરૂપમાં રચાયેલ છે. ફ્રન્ટ પેનલ્સ પરના ચિત્રો વિવિધ ઉત્પાદનોની ભલામણ કરેલ શેલ્ફ લાઇફ સૂચવે છે. કેટલાક મોડેલોમાં બેરી, ફળો અને શાકભાજીને ફ્રીઝ કરવા માટે ખાસ ટ્રે હોય છે. ફળો એક ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે અને એકબીજાને સ્થિર કર્યા વિના સમાનરૂપે ઠંડુ કરવામાં આવે છે.
ફ્રીઝર કેબિનેટ્સ
તેઓ રસોડાના ફર્નિચર સાથે સારી રીતે જોડાય છે, તેઓ કાઉંટરટૉપ અથવા અન્ય કોઈપણ કાર્ય સપાટી હેઠળ સ્થાપિત કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે તેમની પાસે એક નાનું વોલ્યુમ અને 3-4 કમ્પાર્ટમેન્ટ હોય છે.
છાતી ફ્રીઝર
તેઓ વિસ્તરેલ અને ખુલ્લા છે. આવી ક્ષમતામાં માંસ અથવા માછલીના મોટા ભાગોને સ્થિર કરવું અનુકૂળ છે. મોટેભાગે, છાતીનું ઉપયોગી વોલ્યુમ કેબિનેટના જથ્થા કરતાં ઘણું મોટું હોય છે અને આશરે 370 લિટર સુધી પહોંચે છે. ચેસ્ટ ફ્રીઝરના નવીનતમ મોડેલમાં 850 * 1560 * 600 સે.મી.ના પરિમાણો છે અને તે દરવાજામાંથી ભાગ્યે જ ફિટ થઈ શકે છે. હકીકતમાં, ચેસ્ટ ફ્રીઝર એ તમારા એપાર્ટમેન્ટમાં મોબાઇલ ભોંયરું છે. તે લોગિઆ અથવા બાલ્કની પર મૂકી શકાય છે, અને ઠંડી +40 ° સે સુધીના આસપાસના તાપમાને પણ રહેશે.
આ પ્રકારના ઉપકરણની નોંધપાત્ર ખામી એ છે કે છાતી પૂરતી ઊંડી હોય છે, અને તેમાંથી ખોરાક મેળવવો હંમેશા અનુકૂળ નથી. સાચું છે, ઘણા મોડેલોમાં પેકેજ્ડ ઉત્પાદનોના સંગ્રહ માટે, ખાસ બૉક્સીસ અને અટકી બાસ્કેટ્સ પ્રદાન કરવામાં આવે છે. વધુમાં, પ્લગ-ઇન વિભાજન દિવાલોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમની ડિઝાઇન, અસરકારક થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન અને સારી રીતે મૂકવામાં આવેલા રેફ્રિજન્ટ સર્કિટને કારણે, ચેસ્ટ ફ્રીઝર સીધા ફ્રીઝર કરતાં વધુ આર્થિક છે (તેઓ લિટર દીઠ વધુ ખોરાક ધરાવે છે). પાવર આઉટેજ દરમિયાન લાંબા સમય સુધી ઠંડુ રાખે છે. જો કે, તેઓ રોજિંદા જીવનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી. અમારા નાના રસોડા માટે, ચેસ્ટ ફ્રીઝર ખૂબ જ વિશાળ છે.
કેટલીક ટીપ્સ
ફ્રીઝર એટલી હદે ભરેલું હોવું જોઈએ કે મુક્ત હવાનું પરિભ્રમણ અવરોધાય નહીં, જે તમામ છાજલીઓ અને તમામ કમ્પાર્ટમેન્ટમાં સમાન ઠંડકની ખાતરી આપે છે. ફ્રોઝન ફળોના ટુકડા અને બેરીનો ઉપયોગ સુશોભન બરફના સમઘન તરીકે કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તેઓને ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે અને પૂર્વ-સ્થિર કરવામાં આવે છે, અને પછી ઠંડા ઠંડું માટે બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ સાથે, બેરી સ્થિર થતી નથી અને અલગથી સંગ્રહિત થાય છે.
પછીથી તમને જરૂરી કદના ટુકડાઓમાં કાપેલા માંસને સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે, અને માછલી - સાફ અને સંપૂર્ણ. જિલેટીન ધરાવતા ખોરાકને ફ્રીઝરમાં ન મૂકો.
કાકડીઓ, કેળા, મૂળા, લેટીસ, જામ, ઇંડા, ડેરી ઉત્પાદનો, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ ફ્રીઝ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ફ્રીઝરમાં, તમે એક સાથે 4 થી 10 કિલો તાજો ખોરાક મૂકી શકો છો અને દરરોજ 18-36 કિલો ફ્રીઝ કરી શકો છો. પરંતુ દરેક વસ્તુની તેની મર્યાદા હોય છે. ચિલરને વધારે પડતું લોડ કરશો નહીં, અન્યથા તે નિષ્ફળ થઈ શકે છે.
ફ્રીઝરમાં કાચના કન્ટેનરમાં પીણાં મૂકવાનું જોખમ ન લો - તે ફાટી શકે છે. બધા ખોરાકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો.
ફ્રીઝરને સ્ટોવની નિકટતા (ગેસ અને ઇલેક્ટ્રિક બંને) અને સીધા સૂર્યપ્રકાશનો સંપર્ક પસંદ નથી. ક્વિક ફ્રીઝ મોડે તેનું કામ પૂર્ણ કર્યા પછી, ફ્રીઝરને સામાન્ય ઓપરેટિંગ સ્થિતિમાં પરત કરવાની ખાતરી કરો. નહિંતર, કોમ્પ્રેસર નિષ્ફળ જશે અને બળી જશે.
હેપી શોપિંગ!
Home | Articles
April 26, 2024 19:41:27 +0300 GMT
0.008 sec.
