हर कोई रोजमर्रा की जिंदगी में माइक्रोवेव ओवन की भूमिका निर्धारित करता है: कुछ के लिए यह एक और फैशनेबल "खिलौना" है, दूसरों के लिए यह रसोई में एक आवश्यक और अपरिहार्य सहायक है। कोई इसे जल्दी और सुरक्षित रूप से भोजन गर्म करने के लिए प्राप्त करता है, किसी के लिए यह हॉब और ओवन को पूरी तरह से बदल देता है। वास्तव में, एक आधुनिक माइक्रोवेव ओवन में, आप न केवल भोजन को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं, सूप पका सकते हैं, सब्जियां, मछली, मांस पका सकते हैं, बल्कि पाई भी सेंक सकते हैं, चिकन को स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट और अन्य पाक प्रसन्नता के साथ पका सकते हैं। केवल सही मॉडल चुनना महत्वपूर्ण है, और फिर नए घरेलू उपकरणों की लागत उचित होगी, और इसके मालिक संतुष्ट होंगे।
अंतर्निर्मित घरेलू उपकरणों के बारे में बोलते हुए, यहां तक कि अनुभवी उपभोक्ताओं को भी हमेशा यह नहीं पता होता है कि माइक्रोवेव ओवन को भी इसके लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इस बीच, लंबे समय तक विशेष फ्रेम का उत्पादन किया गया है, जिसकी मदद से माइक्रोवेव ओवन के विभिन्न प्रकार के मॉडल सुरक्षित रूप से दीवार अलमारियाँ के निशानों में तय किए जाते हैं, जिससे रसोई की मेज और बेडसाइड टेबल पर जगह खाली हो जाती है। इस प्रकार, खरीदार के पास बिल्ट-इन माइक्रोवेव ओवन या सोलो माइक्रोवेव ओवन का विकल्प होता है।
माइक्रोवेव ओवन क्या है? सबसे सरल एक कैबिनेट है जिसमें एक मैग्नेट्रॉन युक्त दरवाजा है। यह वह है जो बहुत ही माइक्रोवेव या, वैज्ञानिक शब्दों में, अल्ट्रा-हाई फ़्रीक्वेंसी (SHF) उत्पन्न करता है, जिसकी मदद से उत्पादों का ताप उपचार किया जाता है। माइक्रोवेव तरंगों के प्रभाव में, भोजन में निहित पानी के अणु दोलन करने लगते हैं, खुद को गर्म करते हैं और अपने आस-पास की हर चीज को गर्म करते हैं। इस प्रकार, उत्पाद अंदर से पके हुए लगते हैं। माइक्रोवेव में मांस, पोल्ट्री या मछली पकाने के लिए किसी वसा या पानी की आवश्यकता नहीं होती है, और भोजन अपने लाभकारी गुणों को अधिकतम तक बनाए रखता है।
माइक्रोवेव ओवन के प्रकार
सभी माइक्रोवेव ओवन को तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:
माइक्रोवेव;
माइक्रोवेव और ग्रिल;
माइक्रोवेव, ग्रिल और संवहन।
पहले प्रकार के किसी भी मॉडल में, आप डिफ्रॉस्ट, कुक और रीहीट कर सकते हैं। लेकिन अधिक विविध व्यंजन प्राप्त करने के लिए, केवल माइक्रोवेव ही पर्याप्त नहीं हैं, इसलिए माइक्रोवेव ओवन के कई आधुनिक मॉडल ग्रिल से सुसज्जित हैं।
ग्रिल दो प्रकार का होता है: ताप तत्व और क्वार्ट्ज।
ग्रिल के हीटिंग तत्व का सर्पिल कार्य कक्ष के ऊपरी भाग में स्थित है, और कभी-कभी यह नीचे भी स्थित होता है। यह विकल्प आपको उत्पादों के अधिक समान ताप को सुनिश्चित करने और बहुत स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट बनाने की अनुमति देता है जिसे एक साधारण माइक्रोवेव ओवन में प्राप्त नहीं किया जा सकता है। कुछ मॉडलों में, ग्रिल अपनी स्थिति को क्षैतिज से ऊर्ध्वाधर में बदल सकता है। सभी फायदों के साथ, हीटिंग तत्व ग्रिल में एक और चीज है जो माइक्रोवेव ओवन चुनते समय अक्सर निर्णायक हो जाती है: इसके साथ मॉडल क्वार्ट्ज से लैस समान से कम खर्च करते हैं।
क्वार्ट्ज ग्रिल माइक्रोवेव ओवन के शीर्ष में बनाया गया है। यह एक ताप तत्व की तुलना में कम जगह लेता है, जिसका अर्थ है कि कार्य कक्ष उत्पादों की एक बड़ी मात्रा को समायोजित कर सकता है। क्वार्ट्ज ग्रिल स्थिर है, तेजी से शक्ति प्राप्त करता है और इसकी देखभाल करना बहुत आसान है। स्वाभाविक रूप से, आपको इसके लिए थोड़ा अधिक भुगतान करना होगा।
ग्रिल और संवहन फ़ंक्शन वाले मॉडल आपको सबसे वास्तविक पाक कृति बनाने की अनुमति देते हैं। आप उनमें पांच अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं: माइक्रोवेव, ग्रिलिंग, साथ ही माइक्रोवेव और ग्रिल, ग्रिल और संवहन, माइक्रोवेव और संवहन का संयोजन। संवहन माइक्रोवेव में एक ताप तत्व और एक पंखा होता है जो पूरे खाना पकाने के कक्ष में हवा वितरित करता है। इसका प्रभाव वैसा ही है जैसा कि आप ओवन में खाना पकाते हैं, लेकिन रसोई में हवा गर्म नहीं होती है, और यहां तक कि गर्मियों में अत्यधिक गर्मी में भी खाना पकाने की प्रक्रिया में असुविधा नहीं होती है।
घर में इलेक्ट्रिक केतली और कॉफी मेकर की उपस्थिति में ग्रिल और संवहन के साथ एक अच्छा माइक्रोवेव ओवन आपको हॉब और ओवन को पूरी तरह से त्यागने की अनुमति देता है। बचपन के चूल्हे से परिचित होने के बावजूद भारी जगह क्यों लें, अगर सब कुछ - शोरबा से लेकर कॉम्पोट और पाई तक - माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है? छोटे कैफे और कार्यालय रसोई में स्थापित ऐसे मॉडल, अपने काम के साथ पूरी तरह से सामना करते हैं, न केवल पके हुए भोजन को गर्म करने की अनुमति देते हैं, बल्कि चिकन या मछली भूनने, मफिन बेक करने और पटाखे बनाने की भी अनुमति देते हैं।
हालांकि, आराम के लिए एक सभ्य राशि के निवेश की आवश्यकता होती है, और संवहन और ग्रिल के साथ ओवन के आयाम समान मात्रा के साधारण माइक्रोवेव के आयामों से अधिक होते हैं।
माइक्रोवेव वॉल्यूम
इस पैरामीटर को माइक्रोवेव ओवन के प्रकार और ग्रिल के प्रकार से कम ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि काम करने वाले कक्ष की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप एक ही समय में कितने उत्पादों को लोड और पका सकते हैं। 8.5 लीटर के कामकाजी कक्ष के साथ एक माइक्रोवेव ओवन एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त है, एक 13-19-लीटर मॉडल दो के लिए काफी उपयुक्त है, और यदि आपके परिवार में 3 या अधिक लोग हैं, तो आपको 23-32 लीटर पर ध्यान देना चाहिए। लेकिन यह मात्रा सीमा नहीं है! जो लोग मेहमानों को आमंत्रित करना और पार्टियां करना पसंद करते हैं, उन्हें 38 से 41 लीटर की मात्रा वाला ओवन पसंद आएगा, जहां आप आसानी से एक बड़ा चिकन, बत्तख और यहां तक कि एक हंस भी फिट कर सकते हैं, जहां आप एक पके हुए आलू या पिलाफ का एक बड़ा बर्तन बना सकते हैं। . हालाँकि, याद रखें कि बिल्ट-इन ग्रिल के लिए एक निश्चित स्थान की आवश्यकता होती है, इसलिए माइक्रोवेव और माइक्रोवेव के साथ ओवन जो दिखने में समान होते हैं, कार्य कक्ष की एक अलग मात्रा होती है।
नियंत्रण प्रकार
माइक्रोवेव ओवन नियंत्रण का प्रकार काफी हद तक यह निर्धारित करता है कि इसका उपयोग करना आपके लिए कितना सुविधाजनक होगा। इस प्रकार के घरेलू उपकरणों के निर्माता आज जो भी तरीके पेश करते हैं, उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं।
सबसे सरल और सबसे विश्वसनीय यांत्रिक नियंत्रण है। दो रोटरी नॉब आपको डिवाइस की शक्ति और उसके ऑपरेटिंग समय को सेट करने की अनुमति देते हैं। आमतौर पर, टाइमर 30-60 मिनट पर सेट होता है।
इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण पुश-बटन या स्पर्श हो सकता है।
बटन बिजली के स्तर, खाना पकाने का समय, ग्रिल या संवहन मोड पर स्विच करने का विकल्प प्रदान करते हैं। आज तक, इस प्रकार के माइक्रोवेव ओवन नियंत्रण को इष्टतम माना जाता है: यह सरल और काफी विश्वसनीय है। कभी-कभी कीपैड के बगल में एक रोटरी घुंडी स्थित होती है।
टच पैनल पूरी तरह से चिकना है और खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरी तरह से स्वचालित करने की संभावना प्रदान करता है। आमतौर पर इसकी मदद से आप अपने कई पसंदीदा व्यंजनों को प्री-प्रोग्राम कर सकते हैं, और कुछ मॉडलों में ऐसे व्यंजनों को पहले से ही कार्यक्रम में शामिल किया जाता है। आपको केवल उत्पादों के वजन और उस प्रकार के पकवान को निर्दिष्ट करने की आवश्यकता है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं। ओवन स्वयं वांछित समय निर्धारित करेगा, मोड का चयन करें और प्रक्रिया के अंत में बीप करेगा।
प्लास्टिक बटन के विपरीत, टच बटन में स्पष्ट राहत नहीं होती है और हल्के स्पर्श से ट्रिगर होती है।
अतिरिक्त सुविधाएँ और सहायक उपकरण
माइक्रोवेव ओवन के अतिरिक्त कार्यों में से एक भाप की आपूर्ति करने की क्षमता है, जो उनकी तैयारी के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों की अधिकता को रोकने में मदद करता है। इस कार्य के लिए धन्यवाद, भोजन दो से तीन गुना तेजी से पकता है और अपनी प्राकृतिक बनावट को बरकरार रखता है।
कार्य कक्ष को प्रसारित करने की संभावना को एक तिपहिया कहा जा सकता है, लेकिन यह बहुत सुखद है। मसाले के साथ मछली या मांस की गंध कुछ ही मिनटों में दूर हो जाती है, और गर्म पकवान तैयार करने के तुरंत बाद, कश या पाई बेक किए जा सकते हैं।
बहु-स्तरीय प्लेट रैक आपको एक ही समय में कई व्यंजन गर्म करने की अनुमति देता है।
दो ग्रिल रैक के साथ, आप एक "सत्र" में दोगुना खाना पका सकते हैं।
कुछ ओवन एक ऑटो-वेट फ़ंक्शन से लैस होते हैं, अर्थात वे बिल्ट-इन इलेक्ट्रॉनिक स्केल से लैस होते हैं। ऐसे मॉडलों में, काम करने वाले कक्ष में रखे उत्पादों के वजन को इंगित करने की कोई आवश्यकता नहीं है - माइक्रोवेव ओवन इसे स्वयं निर्धारित करेगा।
क्रस्टी प्लेट, जिसे अन्यथा क्रिस्प के रूप में जाना जाता है, आपको फ्राइंग पैन की तरह इस पर भोजन तलने की अनुमति देता है। यह विशेष धातु से बना होता है और 200°C तक गर्म होता है।
निर्माता द्वारा घोषित "डबल एमिशन" फ़ंक्शन का अर्थ है कि विकिरण स्रोत द्विभाजित है। यह अलगाव उत्पादों के अधिक समान ताप में योगदान देता है और ओवन की दक्षता बढ़ाता है।
कभी-कभी माइक्रोवेव ओवन एक इंटरेक्टिव मोड से लैस होते हैं, जिसके साथ एक बच्चा भी खाना बना सकता है। अग्रणी प्रश्न प्रदर्शन पर प्रदर्शित होता है, और आपको अगले प्रश्न के प्रकट होने के लिए केवल इसका उत्तर देने की आवश्यकता होती है। कुछ मॉडल इलेक्ट्रॉनिक स्कोरबोर्ड पर प्रदर्शित संदेशों की नकल करते हैं।
इलेक्ट्रॉनिक रसोई की किताब - यह सुविधा आपके घर पर "स्मार्ट" माइक्रोवेव ओवन वितरित करने के बाद खरीदारी और जीवन के दौरान आपके बटुए को काफी सुविधा प्रदान करेगी। यहां तक कि एक बच्चा भी व्यंजनों के संग्रह की मदद से खाना बना सकता है, आपको बस यह समझने की जरूरत है कि इसका उपयोग कैसे करना है। हालाँकि, हमारे कंप्यूटर युग में, बच्चे वयस्कों की तुलना में इलेक्ट्रॉनिक्स के बेहतर दोस्त हैं।
चैंबर इंटीरियर
काम करने वाले कक्ष की आंतरिक कोटिंग अलग हो सकती है।
तामचीनी शायद सबसे आम है। सफाई सरल है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है: बस माइक्रोवेव की दीवारों को नम मुलायम कपड़े से पोंछ दें।
निर्देशों के अनुसार, सिरेमिक कोटिंग को नुकसान पहुंचाना लगभग असंभव है, कम से कम जब स्टोव अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। वसा के कण उस पर नहीं टिकते हैं, और जो गलती से दीवारों पर रहते हैं उन्हें आसानी से स्पंज या रुमाल से धोया जाता है।
स्टेनलेस स्टील के काम करने वाले कक्ष में एक आकर्षक उपस्थिति, उच्च शक्ति है, और यह लंबे समय तक उच्च तापमान का सामना करने में सक्षम है। लेकिन, दुर्भाग्य से, इसकी देखभाल के लिए थोड़ा और समय चाहिए।
साधारण माइक्रोवेव के कुछ सस्ते मॉडल को "तामचीनी के नीचे" चित्रित किया जा सकता है। यह देखते हुए कि पके हुए भोजन को गर्म करने के लिए ऐसे ओवन का अधिक बार उपयोग किया जाता है, यह कोटिंग काफी लंबे समय तक चल सकती है। लेकिन लंबे समय तक उच्च तापमान के संपर्क में रहने से, वास्तव में पेंट का क्या होगा: यह बस छील जाएगा।
किसी ब्रांड का निर्णय कैसे करें
खरीदारी के अनुभव के रूप में - इलेक्ट्रॉनिक और पूरी तरह से वास्तविक - शो, माइक्रोवेव ओवन की कीमतें $ 100 से 2200 यूरो तक होती हैं। और अगर विभिन्न प्रकार के ओवन के बीच एक निश्चित मूल्य अंतर समझ में आता है - इसमें एक ग्रिल, एक संवहन प्रशंसक, एक डिस्प्ले और एक टच स्क्रीन की लागत शामिल है, तो विभिन्न निर्माताओं के कार्यों के समान सेट वाले माइक्रोवेव ओवन आपको लगता है। छह सौ का भुगतान क्यों करें, जब एक ही चीज़ चार के लिए खरीदी जा सकती है? वही, लेकिन वही नहीं। सस्ते प्रोडक्शन मॉडल की तुलना हाई-एंड वाले से करने की कोशिश करें, जहां हर विवरण का परीक्षण किया जाता है और पूरी तरह से काम करने के लिए ठीक-ठीक किया जाता है! शायद यह एक तिपहिया है, लेकिन इसके सस्ते समकक्ष की तुलना में ठोस महंगे उपकरण का उपयोग करना अधिक सुखद है। Miele, Bosch, Siemens, Gaggenau या Kuppersbusch के माइक्रोवेव ओवन में, सतह सामग्री, डोर ग्लास, बटन या कंट्रोल नॉब्स का बहुत स्पर्श प्रसन्न करता है। ऐसे प्रसिद्ध ब्रांडों के मॉडल एक स्टाइलिश डिजाइन, अतिरिक्त कार्यों की उपस्थिति और सुखद छोटी चीजें हैं, और यह निर्दोष संचालन की गारंटी भी है।
सेवा जीवन और वारंटी
माइक्रोवेव ओवन के लिए निर्माता की वारंटी आमतौर पर 1 वर्ष होती है, जबकि घोषित सेवा जीवन 5 से 8 वर्ष तक भिन्न होता है। कुछ स्टोर प्रसिद्ध निर्माताओं द्वारा बनाए गए मॉडलों के लिए तीन साल की वारंटी सेवा प्रदान करते हैं।
और अंत में
आधुनिक माइक्रोवेव ओवन के सभी प्रकार के कार्यों के साथ, यह याद रखने योग्य है कि इसमें मुख्य चीज एक अंतर्निहित टोस्टर, हुड या रिसीवर नहीं है, इंटरनेट तक स्वतंत्र रूप से पहुंचने की क्षमता नहीं है, और निश्चित रूप से "की क्षमता नहीं है" बोलना"। माइक्रोवेव, ग्रिल और संवहन - यही वह है जिसकी आपको दैनिक खाना पकाने या भोजन को गर्म करने के लिए आवश्यकता होती है।
लिक्विड क्रिस्टल डिस्प्ले एक सुखद चीज है, लेकिन "हमारे" वोल्टेज ड्रॉप्स के अनुकूल नहीं है। टच कंट्रोल पैनल भी पावर आउटेज के लिए "दर्दनाक" प्रतिक्रिया करते हैं, इसलिए यदि आप ऐसे मॉडल खरीदने के लिए दृढ़ हैं, तो स्टेबलाइजर खरीदने का ध्यान रखें। हालाँकि, ध्यान रखें कि आपको इसके लिए 70 से 200 पारंपरिक इकाइयों का भुगतान करना होगा।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा माइक्रोवेव ओवन चुनने का निर्णय लेते हैं: बिल्ट-इन या सोलो, कार्यों की एक पूरी श्रृंखला के साथ या सबसे सरल, मुख्य बात यह है कि यह आपकी सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है और रसोई में एक वास्तविक सहायक बन जाता है, और सुंदर नहीं महंगा फर्नीचर। इस लेख में, हमने उन मुख्य मापदंडों के बारे में बात की जिनके द्वारा आपको माइक्रोवेव ओवन चुनना चाहिए। और केवल आप वांछित रंग और आकार निर्धारित कर सकते हैं।
Home | Articles
December 21, 2024 18:19:50 +0200 GMT
0.007 sec.
