მაცივრის არჩევისას აუცილებელია დაფუძნებული იყოს მასში გათვალისწინებულ რეჟიმებზე, ისევე როგორც მის ყველა ფუნქციონალზე, რომელიც შეიძლება სასარგებლო იყოს ექსპლუატაციის დროს. სუპერ გაყინვის რეჟიმი სასარგებლოა, თუ დიდი რაოდენობით საკვების გაყინვა გჭირდებათ. მაგრამ ეს რეჟიმი ასევე აუცილებელია კამერის მოსამზადებლად ტემპერატურის გაზრდის პროცესისთვის. ეს რეჟიმი წინასწარ უნდა იყოს ჩართული. რამდენიმე საათში პალატის ტემპერატურა შეიძლება დაეცეს -18-დან -24 გრადუსამდე. როგორც კი დიდი რაოდენობით არაგაყინული საკვები კამერაში მოთავსდება, მაშინვე მატულობს მისი ტემპერატურული რეჟიმი. თუ გამოყენებულია „სუპერფრიზის“ რეჟიმი, მაშინ ეს პროცესი არ იქნება საშინელი პროდუქტებისთვის. მასთან ერთად, ზაფხულში შეგიძლიათ გაყინოთ დიდი რაოდენობით კენკრა და ხილი. პროდუქტებისთვის მნიშვნელოვანია ის ფაქტი, რომ ტემპერატურის ბარიერი გადის ნულოვან საზღვარზე. იმ შემთხვევაში, თუ საზღვარი საკმარისად სწრაფად გაივლის, პროდუქტები უფრო ბუნებრივ გემოს შეინარჩუნებენ გაყინვის შემდეგაც.
ეს მახასიათებელი თანდაყოლილია ზუსტად "სუპერფრიზის" რეჟიმის გამოყენებისას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საკვები გაყინვისას დაკარგავს ბუნებრივ გემოს და მასთან ერთად საკვებ ნივთიერებებს. გაყინვის პროცესი ეფექტური იქნება, თუ პროდუქცია პირველად დაიყოფა პატარა ნაჭრებად. ასე რომ, გაყინვა უფრო სწრაფი იქნება. გაყინვისთვის საჭიროა სპეციალური შეფუთვების მომზადება.
მაცივრის განყოფილება შეიძლება აღჭურვილი იყოს სუპერგაგრილების რეჟიმით. ის შეიძლება შევადაროთ იგივე "სუპერ გაყინვის" ფუნქციას, რომელიც გვხვდება საყინულეში. აქ ტემპერატურის რეჟიმი მყისიერად გაცივდება +2 გრადუსამდე. ყველა იმ პროდუქტის გაგრილების პროცესი, რომელიც ახლახან მოთავსებულია მაცივარში, უფრო სწრაფად წავა. მოგეხსენებათ, ზაფხულში ოთახში ახლად შემოტანილი პროდუქტების ტემპერატურა საკმაოდ მაღალია. თუ ისინი დაუყოვნებლივ მოთავსდება მაცივარში, ტემპერატურა, რომელიც არის შიგნით, მყისიერად მოიმატებს.
და, როგორც მოგეხსენებათ, ტემპერატურის მატება უარყოფითად მოქმედებს ყველა მათგანზე, ვინც უკვე მასშია. "supercooling" რეჟიმის გამოყენება შეძლებს ყველა ახალი პროდუქტის საკმაოდ სწრაფად გაგრილებას. ამასთან, სასარგებლო რეჟიმი იზრუნებს იმ პროდუქტებზე, რომლებიც უკვე მაცივარშია.
Home | Articles
December 21, 2024 17:57:08 +0200 GMT
0.006 sec.
