મૂળરૂપે, યુક્રેનિયન ગૃહિણીઓ હોમમેઇડ બ્રેડ શેકતી હતી. તેઓ પરોઢિયે ઉઠ્યા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સળગાવી, કણક પર ભેળવી, સુઘડ રોટલી ભેળવી અને ટૂંક સમયમાં તાજી બ્રેડની સુગંધિત સુગંધ આખા ઘરમાં ફેલાઈ ગઈ. બ્રેડ પકવવા માટે ઘણી ધીરજ, ધ્યાન અને, અલબત્ત, સમયની જરૂર હતી. તેથી જ આપણા સમયમાં, તેની મિથ્યાભિમાન અને સતત ચિંતાઓ સાથે, એવા ઘણા પરિવારો બાકી નથી જ્યાં ગૃહિણીઓ તેમના પ્રિયજનોને ઘરે બનાવેલી રોટલીથી ખુશ કરે છે. મોટાભાગના લોકો નજીકના સ્ટોરમાંથી બેકડ સામાન ખરીદે છે. પરંતુ તમારી જાતને આનંદ નકારશો નહીં!
છેવટે, તમારા ઘરમાં એક અદ્ભુત બ્રેડ મશીનના આગમન સાથે, તમે દરરોજ વાસ્તવિક હોમમેઇડ કેકનો આનંદ માણી શકો છો!
તો, ચાલો બ્રેડ મશીન વિશે વધુ જાણીએ. બાહ્યરૂપે, બધા બ્રેડ ઉત્પાદકો એકબીજા સાથે સમાન હોય છે, તેઓ ફક્ત રંગ અને કેસ સામગ્રી - પ્લાસ્ટિક અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાં અલગ પડે છે. બ્રેડ મશીનોની ડિઝાઇનમાં પણ ઘણું સામ્ય છે: કોઈપણ મોડેલ એ એક ઢાંકણ, અંદરની હીટિંગ ટ્યુબ (હીટિંગ એલિમેન્ટ) અને એન્જિન સાથેનું કાર્યકારી ચેમ્બર છે. આવી "ભઠ્ઠી" માં એક ડોલ દાખલ કરવામાં આવે છે, જે દૂર કરવામાં આવે છે, છરી માટે માઉન્ટ સાથે (તેને સ્પેટુલા પણ કહેવાય છે). બકેટમાં આરામદાયક હેન્ડલ, નોન-સ્ટીક કોટિંગ છે અને તે બેકિંગ ડીશ છે. સ્પેટુલા કણક બનાવવા માટે ઘટકોને મિશ્રિત કરે છે, જ્યારે દસ કણકને બ્રેડમાં ફેરવે છે. રસોઈ પ્રક્રિયામાં તમારી ભાગીદારી ન્યૂનતમ થઈ ગઈ છે: તમારે ફક્ત રેસીપીમાં દર્શાવેલ ઉત્પાદનોને મિશ્રણ કર્યા વિના, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લોડ કરવાની જરૂર છે. બ્રેડ મશીન બાકીનું કામ કરશે: તે ઘટકોને મિશ્રિત કરશે, તેને ગરમ કરશે, કણકને આરામ કરવા દો, તેને ભેળવી દો અને બ્રેડને શેકશો. જ્યારે બ્રેડ તૈયાર થાય છે, ત્યારે બ્રેડ મેકર તમને બીપ વડે જાણ કરશે. તે સરળ છે!
બ્રેડને સીધી પકવવા ઉપરાંત, બ્રેડ મશીન તમને તૈયાર કણક મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે જો તમારી પાસે તે જાતે કરવા માટે સમય અથવા માનસિક શક્તિ ન હોય. નો-બેક ભેળવવાના કાર્ય માટે આભાર, તમને સ્ટફ્ડ પાઈ માટે ઉત્તમ કણક મળે છે, પિઝા અને ડમ્પલિંગ માટે શ્રેષ્ઠ સુસંગતતા સાથે બેખમીર કણક મળે છે. સ્ટોવ સાથે મિશ્રિત "કોલોબોક" ફક્ત પાઈમાં વિભાજિત કરવામાં આવશે, બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેમને વધવા દો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો. ત્યાં સીધું વિરોધી કાર્ય પણ છે - ગૂંથ્યા વિના પકવવું, જે સખત મારપીટ - મફિન્સ, ચાર્લોટ્સમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય છે. પ્રથમ, કણકને મિક્સરથી ચાબુક મારવામાં આવે છે, પછી તેને ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે - અને બ્રેડ મશીનમાં! તમારે આ કાર્યની જરૂર પડશે જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વ્યસ્ત હોય, કહો, માંસની વાનગીઓ સાથે.
બ્રેડના કાર્યો ઉપરાંત, કેટલાક મોડેલોમાં સ્વાદિષ્ટ નામ "જામ" સાથેનો બીજો વિકલ્પ હોય છે: તમે તાજા અથવા સ્થિર ફળો અને બેરીમાંથી મુરબ્બો, જામ, મુરબ્બો રસોઇ કરી શકો છો. આ મોડનું રહસ્ય એ છે કે નીચા તાપમાન, શ્રેષ્ઠ રસોઈ સમય અને સ્પેટુલા સાથે સતત ધીમા હલાવવાનું સંયોજન.
બ્રેડ ઉત્પાદકોની કાર્યક્ષમતા તમારી જરૂરિયાતો અને પસંદગીઓ પર આધારિત છે. બ્રેડ મશીન પસંદ કરતી વખતે, તમારે નીચેના પરિમાણો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:
પાવર - વિવિધ મોડેલોમાં 400 થી 1650 W સુધી. સૂચક જેટલું ઊંચું છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઝડપી કાર્ય કરે છે. મોટાભાગના આધુનિક બ્રેડ મશીનોમાં ઓછામાં ઓછી 600 વોટની સરેરાશ શક્તિ હોય છે. રખડુનું વજન અને કદ. 2-4 લોકોના પરિવાર માટે, સામાન્ય રીતે 500 ગ્રામથી 1 કિલો વજનનું ઉત્પાદન પૂરતું હોય છે, પરંતુ કેટલાક બ્રેડ મશીનો 1.5 કિલો સુધી મોટી રોટલી શેકવામાં સક્ષમ હોય છે! દરેક વખતે યોગ્ય માત્રામાં બ્રેડ તૈયાર કરવા માટે, બ્રેડ મેકર તમને દરેક રોટલીનું કદ - નાની, મધ્યમ કે મોટી સેટ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
છરીઓની ડિઝાઇન અને સંખ્યા: એક અને બે છરીઓ માટે રચાયેલ ઊભી અને આડી ડિઝાઇનના મોડલ છે. ઉત્પાદકો દાવો કરે છે કે બે છરીઓની મદદથી, કણક વધુ સમાનરૂપે ભેળવવામાં આવે છે.
વ્યુઇંગ વિન્ડો: જો તમે વ્યુઇંગ વિન્ડો સાથે મોડેલ પસંદ કરો છો, તો બ્રેડ પકવવાની પ્રક્રિયા શાબ્દિક રીતે તમારી આંખો સમક્ષ થશે. જે મોટું છે તે વધુ સારું છે: નાના ચોરસમાં જોવાનું અત્યંત અસુવિધાજનક હશે, તમે ચોક્કસપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલવા માંગો છો, અને આ આગ્રહણીય નથી. જો તમે બ્રેડ મશીનની કામગીરીને નિયંત્રિત કરવાનો ઇરાદો ધરાવતા નથી, તો "ખાલી" ઢાંકણ સાથે મોડેલ ખરીદો.
પકવવાના કાર્યક્રમોની સંખ્યા.
બ્રેડ ઉત્પાદકો પાસે 3 થી 17 પ્રોગ્રામ હોઈ શકે છે. પ્રોગ્રામ્સ મુખ્યત્વે કણક ભેળવવા, પકવવા અને ઓપરેટિંગ તાપમાનના સંદર્ભમાં અલગ પડે છે. આધુનિક મોડેલોમાં, તમે "મૂળભૂત" અને "ઘઉં" બ્રેડ, તેમજ મૂળ પ્રોગ્રામ્સ, ઉદાહરણ તરીકે: જામ બનાવવી, કેક બનાવવી, બોરોડિનો બ્રેડ પકવવી, વિવિધ ઉમેરણો સાથે બ્રેડ પકવવા માટેના બંને "માનક" પ્રોગ્રામ્સ શોધી શકો છો, એક વિશેષ રાઈ બેકિંગ બ્રેડ, ઇસ્ટર કેક બેકિંગ, ડાયેટરી યીસ્ટ-ફ્રી બ્રેડ, મકાઈ, ચોખા, મોતી જવ, બિયાં સાથેનો દાણોનો લોટ, આખા લોટમાંથી પકવવાનો કાર્યક્રમ, કિસમિસ, ચોકલેટ, મધ સાથે મીઠી પેસ્ટ્રી માટેનો કાર્યક્રમ, ખાંડ અને અન્ય ઉમેરણો, વગેરે.
ટાઈમર તમને તે સમય સરળતાથી સેટ કરવાની મંજૂરી આપશે જ્યાં સુધી તમારી પેસ્ટ્રી તૈયાર હોવી જોઈએ: મોડેલના આધારે, તે 12-15 કલાક માટે રચાયેલ છે. એટલે કે, ઘટકો ડાઉનલોડ કરીને અને એપ્લિકેશન ઇન્સ્ટોલ કરીને, ઉદાહરણ તરીકે, સાંજે, તમને નાસ્તામાં તાજી ગરમ પેસ્ટ્રી મળશે. વૈભવી રીતે! બ્રેડ મેકર પોતે ગણતરી કરશે કે તેણે કયા તબક્કે પ્રક્રિયા શરૂ કરવી જોઈએ.
ડિસ્પ્લે હંમેશા લિક્વિડ ક્રિસ્ટલ હોય છે, ક્યારેક અનુકૂળ બેકલાઇટ સાથે. તે જેટલું મોટું છે, તેટલું સારું: નાના પર, પકવવાની પ્રક્રિયાની શરૂઆત અને અંત દર્શાવતી સંખ્યાઓ જ દેખાય છે. વિશાળ ફુલ-ફંક્શન ડિસ્પ્લે ઓવન સેટિંગ્સ, સમય અને બ્રેડ અથવા બન બનાવવાની પ્રક્રિયાની વર્તમાન સ્થિતિ વિશેની તમામ માહિતી પ્રદાન કરશે.
મેમરી ફંક્શન સંભવિત પાવર આઉટેજ સામે રક્ષણ આપે છે. લગભગ તમામ બ્રેડ મશીનોમાં તે હોય છે: જો વીજળી બંધ હોય, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રોગ્રામને 30 સેકન્ડથી 40 મિનિટ સુધી બચાવે છે, મોડેલના આધારે, અને જ્યારે પાવર ચાલુ થાય છે, ત્યારે તે આપમેળે વિક્ષેપિત ચક્ર પર પાછો ફરે છે અને કામ કરવાનું ચાલુ રાખે છે. .
ઘટકો કેવી રીતે ઉમેરવું: નટ્સ સાથે મીઠી બન, કિસમિસ મફિન્સ અથવા ગામઠી બ્રેડ બનાવવા માંગો છો? આ ઘટકો પહેલેથી જ તૈયાર કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેથી સામાન્ય બ્રેડ મશીનનું ઢાંકણ હજુ પણ ખોલવું પડશે. જેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની અંદરના માઇક્રોક્લાઇમેટને ખલેલ પહોંચાડે નહીં, ડિસ્પેન્સર સાથે મોડેલ ખરીદવું વધુ સારું છે: કિસમિસ, બદામ અથવા સૂકા ફળોને ઢાંકણના નાના ડબ્બામાં રેડવું, અને યોગ્ય સમયે તે આપમેળે એક ડોલમાં રેડવામાં આવે છે. કણક, સમગ્ર કણકમાં સમાનરૂપે વિતરિત.
એસેસરીઝ: ઓવન પેકેજમાં મેઝરિંગ કપ, સંયુક્ત ડબલ-એન્ડેડ મેઝરિંગ સ્પૂન જેવી સહાયક એક્સેસરીઝનો સમાવેશ થાય છે, ઘણીવાર તમને ઉપકરણ સાથે કીટમાં આઈસિંગ સાથે કોટિંગ બેકિંગ માટે બ્રશ પણ મળશે. બેગ્યુએટ્સ તૈયાર કરવાના કાર્ય સાથેના મોડેલોમાં, ખાસ સ્ટેન્ડ્સ છે. અને અલબત્ત - ઉત્પાદનોના ચોક્કસ ડોઝ અને શિખાઉ રસોઈયાઓ માટે ઉપયોગી ટીપ્સ સાથે બ્રેડ પકવવા માટેની બ્રાન્ડેડ વાનગીઓનું પુસ્તક.
Home | Articles
December 21, 2024 16:22:33 +0200 GMT
0.011 sec.
