हमारे समय में, जब लोगों ने आखिरकार अपने स्वास्थ्य को महत्व देना सीख लिया है, घरेलू उपकरण जो इसमें उनकी मदद करते हैं, तेजी से महत्वपूर्ण होते जा रहे हैं। उदाहरण के लिए, फ्रीजर को इस प्रकार वर्गीकृत किया जा सकता है। और यहाँ बात खाद्य संरक्षण की गुणवत्ता की भी नहीं है, बल्कि संग्रहीत भोजन की मात्रा की है। इसे स्वीकार करें: आखिरकार, गर्मियों में, आपने एक से अधिक बार सोचा होगा कि सर्दियों के लिए अधिक से अधिक फलों और सब्जियों को फ्रीज करना अच्छा होगा। एकमात्र समस्या यह है कि एक साधारण रेफ्रिजरेटर के मानक फ्रीजर डिब्बे में सब कुछ समायोजित नहीं किया जा सकता है ... लेकिन कुख्यात फ्रीजर के पास ऐसा अवसर है!
फ्रीजर वास्तुकला
ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज फ्रीजर हैं। पहले, जिसे फ्रीजर भी कहा जाता है, की ऊंचाई 65 से 200 सेमी होती है और रेफ्रिजरेटर की तरह दिखती है। कुछ निर्माता एक ही डिजाइन के साथ रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर का उत्पादन करते हैं: ऐसे उपकरण, जब साथ-साथ रखे जाते हैं, रसोई के इंटीरियर को बहुत अच्छी तरह से पूरक करते हैं क्षैतिज फ्रीजर या छाती फ्रीजर दराज होते हैं जो खुलते हैं। समान आयामों के साथ, क्षैतिज फ्रीजर का आयतन ऊर्ध्वाधर की तुलना में कुछ बड़ा होता है, और बिजली की खपत कम होती है, हालाँकि, आपके घर में इस तरह के उपकरण को "निर्धारित" करना मुश्किल हो सकता है।
कम्प्रेसर की संख्या
यह वांछनीय है कि आपके द्वारा खरीदे गए फ्रीजर में दो कंप्रेशर्स हों। इस मामले में, फ्रीजर का संसाधन लंबा होगा। इसके अलावा, डुअल-कंप्रेसर फ्रीजर में कभी-कभी दो स्वतंत्र डिब्बे भी होते हैं, जो आपको अलग-अलग तापमान पर अलग-अलग उत्पादों को स्टोर करने या उन्हें एक-एक करके डीफ्रॉस्ट करने की अनुमति देता है।
फ्रीजर में फ्रीजिंग क्लास
हिमांक वर्ग को इंगित करने के लिए, प्रतीकों के रूप में प्रतीकों का उपयोग करने की प्रथा है *। इसी समय, ठंड वर्ग उत्पादों के भंडारण की अधिकतम अवधि को भी प्रभावित करता है। निम्नलिखित पदनाम वर्तमान में स्वीकार किए जाते हैं:
* — 6° С और शेल्फ लाइफ 7 दिनों तक
** - 12° С और शैल्फ जीवन 30 दिनों तक
*** - 18°C और शेल्फ लाइफ 90 दिनों तक
**** — -18° С से नीचे तापमान एक वर्ष तक की शेल्फ लाइफ
ऐसे फ्रीजर भी हैं जिनमें सभी बॉक्स अलग-अलग मोड में काम करते हैं। ये फ्रीजर उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं, और हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें करीब से देख लें।
जमने की क्षमता
फ्रीजर की जमने की क्षमता को भोजन के द्रव्यमान की विशेषता है जिसे 24 घंटे के भीतर जमाया जा सकता है और यह कंप्रेसर की शक्ति और ठंडक वर्ग पर निर्भर करता है।
कोल्ड स्टोरेज समारोह
बिजली आउटेज की स्थिति में, फ्रीजर, जिसमें ठंड जमा करने का कार्य होता है, लंबे समय तक अपना कार्य करने में सक्षम होता है। कैमरों में यह संभावना एक विशेष तरल के साथ कंटेनरों की उपस्थिति के कारण होती है। इस तरल में उच्च ताप क्षमता होती है, यह बहुत धीरे-धीरे ठंडा होता है और फिर धीरे-धीरे "ठंड देता है"। उन क्षेत्रों में जहां बिजली की आपूर्ति अस्थिर है, ऐसे फ्रीजर खरीदने की सिफारिश की जाती है जिनके पास यह कार्य है।
त्वरित फ्रीज मोड
यह मोड आपको उत्पादों को जितनी जल्दी हो सके फ्रीज करने की अनुमति देता है और इस प्रकार विटामिन और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के नुकसान को रोकता है। फ्रीजिंग फूड की गति को अधिकतम करने के लिए, फ्रीज़र में भोजन लोड करने से 4-5 घंटे पहले फास्ट फ्रीजिंग मोड को चालू करना आवश्यक है। इस मामले में, भरा हुआ भोजन बहुत जल्दी ठंडा हो जाएगा और पहले जमे हुए सब्जियों और फलों को गर्म करने का समय नहीं होगा।
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April 24, 2024 19:50:49 +0300 GMT
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