आपकी रसोई में रूसी स्टोव। एयर ग्रिल कैसे चुनें

प्राचीन काल से, रूसी ओवन में पकाए गए व्यंजन विशेष रूप से उनके नायाब स्वाद और सुगंध के लिए मूल्यवान रहे हैं। एयरफ्रायर एक आधुनिक रसोई में ओवन में खाना पकाने के तरीकों को फिर से बनाने के प्रयासों में से एक है।
एयर फ्रायर क्या है और यह कैसे काम करता है
एक एयर ग्रिल या, जैसा कि इसे मूल रूप से कहा जाता था, एक संवहन ओवन गर्म हवा के प्रवाह का उपयोग करके विभिन्न तरीकों से भोजन पकाने के लिए एक घरेलू विद्युत उपकरण है, जिसका आविष्कार पिछली शताब्दी के 80 के दशक में यूएसए में किया गया था और उस समय माइक्रोवेव ओवन को बदलने के लिए डिज़ाइन किया गया था। . "एयर ग्रिल" नाम का पहली बार रूस में 1996 में उपयोग किया गया था और तब से यह इस रसोई उपकरण के लिए एक घरेलू नाम बन गया है।
बाह्य रूप से, एयर ग्रिल एक कांच का बर्तन-फ्लास्क है जिसमें एक स्टैंड और एक ढक्कन होता है, जिसमें एक हीटिंग तत्व और एक पंखा बनाया जाता है। ताप तत्व फ्लास्क के अंदर हवा को एक निश्चित तापमान तक गर्म करता है, और पंखा समान रूप से गर्म हवा के प्रवाह को वितरित करता है और उसमें पकवान तैयार करता है। बाहर कंट्रोल पैनल है।
एयरफ्रायर के फायदे
हमारे "हीरो" के नाम पर "ग्रिल" शब्द की उपस्थिति का मतलब ऐसी संकीर्ण विशेषज्ञता नहीं है। इसके विपरीत, यह चमत्कार उपकरण कई रसोई उपकरणों को आंशिक रूप से या पूरी तरह से बदल सकता है, क्योंकि यह भून सकता है, भून सकता है, बारबेक्यू पका सकता है, एक डबल बॉयलर और टोस्टर को बदल सकता है, एक बर्तन या बर्तन का प्रभाव पैदा कर सकता है, और यहां तक कि रियाज़ेंका भी बना सकता है! एयर ग्रिल का उपयोग करने के लिए गैर-मानक विकल्प भी हैं - आप इसका उपयोग मछली और मांस को धूम्रपान करने के लिए कर सकते हैं, पुलाव और पाई पका सकते हैं, जार, सूखे मेवे और जड़ी-बूटियाँ, डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं और तैयार भोजन को फिर से गरम कर सकते हैं। इसके अलावा, आप कांच के कटोरे के अंदर किसी भी गर्मी प्रतिरोधी सामग्री के कई कंटेनर रखकर एक ही समय में कई अलग-अलग व्यंजन पका सकते हैं, समय और ऊर्जा की बचत कर सकते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आप तेल और वसा को जोड़े बिना एक एयर ग्रिल पर पका सकते हैं, गर्म हवा में खाना पकाने की विधि उत्पादों में अधिकतम पोषक तत्वों और विटामिन को बरकरार रखती है, इसलिए आपके व्यंजन न केवल स्वादिष्ट और दिखने में स्वादिष्ट होंगे, बल्कि स्वस्थ भी।
एयरफ्रायर जल्दी पकता है: उदाहरण के लिए, आप खाना पकाने की शुरुआत के बाद 40 मिनट में 1 किलो वजन वाले ग्रिल्ड चिकन परोस सकते हैं। फ्लास्क की पारदर्शिता के कारण खाना पकाने की प्रक्रिया पर लगातार नजर रखी जा सकती है। एक नियम के रूप में, डिवाइस आपको ध्वनि संकेत के साथ काम के अंत की सूचना देगा।
एयरफ्रायर कार्य करता है। खरीदते समय क्या देखना है
हालांकि मौलिक रूप से सभी एयर ग्रिल समान हैं, वे कई अतिरिक्त कार्यों और सहायक उपकरण की उपस्थिति या अनुपस्थिति में एक दूसरे से भिन्न हो सकते हैं।
एरोग्रिल के मुख्य कार्यों में शामिल हैं:
टाइमर (लगभग सभी मॉडलों में मौजूद है, केवल इसके संचालन का समय भिन्न हो सकता है - देरी से शुरू होने की संभावना के साथ 1 से 24 घंटे तक)
काम की शुरुआत और अंत का पहले से ही उल्लेखित ध्वनि और प्रकाश संकेत
शक्ति को समायोजित करने की क्षमता (हीटिंग तत्व का ताप तापमान)
पंखे की गति समायोज्य
कवर प्रकार - हटाने योग्य या एक विशेष ब्रैकेट के साथ तय किया गया। पहला प्रकार साफ करने के लिए थोड़ा अधिक सुविधाजनक है, दूसरा अधिक विश्वसनीय और सुरक्षित है (ढक्कन की गर्म सतह से जलने या गलती से गिरने का कम जोखिम)
स्व-सफाई समारोह (महंगे मॉडल में मौजूद)
नियंत्रण का प्रकार (यांत्रिक या इलेक्ट्रॉनिक)
खाना पकाने के कार्यक्रमों की संख्या
सहायक उपकरण के रूप में, वे एक अतिरिक्त नोजल शामिल कर सकते हैं जो फ्लास्क की मात्रा को बढ़ाता है, विभिन्न कोस्टर, चिमटे, स्पैटुला और पोथोल्डर्स को तैयार व्यंजन, एक रेसिपी बुक निकालने के लिए। एयर ग्रिल के उपकरण पर ध्यान दें जिसे आप खरीदने की योजना बना रहे हैं।
अंत में, कुछ व्यावहारिक सलाह। एयरफ्रायर विशेष रूप से खाना पकाने के उत्पादों के कुछ तरीकों से मुकाबला करता है। अपने काम की पेचीदगियों को समझने के लिए एरोग्रिल्स के मालिकों से समीक्षा और सलाह में मदद मिलेगी।
तो, हमें पता चला कि एयर ग्रिल कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए एक आधुनिक कॉम्पैक्ट और बहुक्रियाशील रसोई उपकरण है।
बॉन एपेतीत!

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January 29, 2023 05:11:23 +0200 GMT
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