Време чувања хране зависи од класе хлађења. Да би се означила класа замрзавања, уобичајено је да се симболи користе у облику * симбола. Тренутно су усвојене следеће ознаке:
* - 6 ° С и рок трајања до 7 дана;
** - 12 ° С и рок трајања до 30 дана;
*** - 18 ° С и рок трајања до 90 дана;
**** - температура испод -18 ° Ц. Рок трајања до годину дана.
Постоје и замрзивачи у којима све кутије раде у различитим режимима. Ови замрзивачи су врло једноставни за употребу. Капацитет замрзавања замрзивача карактерише количина хране која се може замрзнути у року од 24 сата и зависи од снаге компресора и класе хлађења.
Снага смрзавања је главни показатељ перформанси замрзивача, мерено бројем килограма хране коју фрижидер замрзивач може замрзнути за један дан.